夏休みが始まると、多くの家庭で悩むのが毎日のお昼ご飯。
「今日は何を作ろう？」
「栄養も考えなきゃ」
「仕事もしながらだから、正直しんどい……」
そんなふうに悩んでいる方も多いのではないでしょうか。
私も子どもたちが小学生の頃、毎日のお昼ご飯に頭を悩ませていました。
外で仕事をしていた頃は子どもたちは学童でお弁当を食べていましたが
在宅で仕事をしていた時期は家で一緒にお昼を食べる毎日。
最初は「ちゃんと作らなきゃ」と頑張りすぎていましたが
今振り返るともっと気楽でよかったなと思います。
この記事では、わが家でよく作っていた簡単なお昼ご飯や
毎日を少しラクにしてくれた考え方をご紹介します。
夏休みのお昼ご飯は毎日だから本当に大変
夏休みのお昼ご飯は、一日だけなら頑張れても、それが約40日続きます。
毎日になると、
- 献立が思いつかない
- ワンパターンになる
- 仕事をしながら作るのが大変
- 暑くてキッチンに立ちたくない
と、だんだん負担が大きくなってきます。
私も毎日、
「今日のお昼どうしよう……」
と悩んでいました。
わが家でよく作っていた夏休みのお昼ご飯
特別な料理ではありませんが、何度も助けられたメニューがあります。
冷やしうどん
わが家で一番活躍したのが冷凍うどんです。
電子レンジで温めるだけなので、暑い日に火を使う時間が短く済みます。
正直、そうめんよりラクでした。
子どもたちもよく食べてくれたので、夏休みは何度も登場しました。
そうめん
夏といえばそうめん。
薬味を変えたり、卵やツナを添えたりして楽しんでいました。
チャーハン・焼きそば
冷蔵庫にある野菜やハムを使えば簡単に作れます。
カット野菜を使えば、包丁もまな板も使いません。
野菜も入れられるので、気持ち的にも安心でした。
おにぎり
時間がない日は、おにぎりだけの日もありました。
鮭や昆布、ツナマヨなど、中身を変えるだけでも子どもは喜んでくれます。
冷凍食品
今は冷凍食品も種類が豊富です。
無理をしたくない日は、遠慮なく頼っていました。
前日の夕飯の残り
一番ラクだったのは、前日に少し多めに作っておくこと。
翌日のお昼にそのまま食べられるだけで、気持ちがかなりラクになります。
ちなみに、お米を炊くときはいつもよりも多く炊いて、冷凍ご飯にしています。
夏休み中は、冷凍ご飯があるだけでなんとかなる気がしています。
お米だけは普段からたくさん買って真空保存容器で保存しているので
夏休み中も買いに行く手間が省けました。
最初は「ちゃんと作らなきゃ」と自分を責めていました
実は最初の頃は、
「野菜をもっと入れなきゃ。」
「栄養バランスを考えなきゃ。」
「手作りしなきゃ。」
そんなことばかり考えていました。
でも、毎日は続きません。
作れなかった日は、
「またちゃんとできなかった。」
と、自分を責めてしまうこともありました。
夏休みは長いので、完璧を目指すほど苦しくなってしまったのです。
学童のお弁当作りで考え方が変わった
その考え方が変わったのは、毎日の学童弁当を作るようになってからでした。
毎日続ける中で気付いたのは、
お昼だけで栄養を完璧にしなくてもいい。
ということです。
夜ご飯や一週間全体で見れば、野菜もたんぱく質も十分とれる日があります。
だから、
「今日は簡単でいい。」
そう思えるようになりました。
そして何より大切だと思うようになったのは、
子どもと一緒に食べる時間です。
「おいしいね。」
そんな一言を言い合いながら食べられるなら、
冷凍食品でも、
レトルトでも、
コンビニのお昼ご飯でも、
十分だと思えるようになりました。
夏休みのお昼ご飯は頑張りすぎなくていい
夏休みのお昼ご飯は、毎日続くからこそ頑張りすぎないことが大切です。
献立がワンパターンでもいい。
冷凍食品の日があってもいい。
前日の残り物でもいい。
毎日100点を目指すより、
親が笑顔で子どもと「おいしいね」と食べられることの方が、ずっと大切だと私は思っています。
もし今、お昼ご飯作りに疲れているなら、
少し肩の力を抜いてみてください。
夏休みは長いからこそ、無理なく続けられることが一番です。
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